大豆の甘みとお米の風味のしっかり感じられる
昔ながらの田舎の味噌です。
原料のお米と大豆は、100%自家生産です。
お米は、もちろん特別栽培米である「やえはら舞」を使用。大豆も、八重原で農薬をできる限り減らして栽培したものを使用しました。
八重原で取れたもので仕込み、八重原で熟成してできたのがこのお味噌です。
お米は、もちろん特別栽培米である「やえはら舞」を使用。大豆も、八重原で農薬をできる限り減らして栽培したものを使用しました。
八重原で取れたもので仕込み、八重原で熟成してできたのがこのお味噌です。
内容量 ： 900g
【原材料】 米（長野県産）、大豆、自然塩
【栄養成分表示（100g あたり）】
エネルギー 182kcal、 たんぱく質 12.5g、 脂質 6.0g、
炭水化物 21.9g （－糖質 17.0g －食物繊維 4.9）、
食塩相当量 11.0g
【原材料】 米（長野県産）、大豆、自然塩
【栄養成分表示（100g あたり）】
エネルギー 182kcal、 たんぱく質 12.5g、 脂質 6.0g、
炭水化物 21.9g （－糖質 17.0g －食物繊維 4.9）、
食塩相当量 11.0g
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